Từ TP Nha Trang theo quốc lộ 1 hướng ra Bắc khoảng 40km là đến được huyện Ninh Hòa, tỉnh Khánh Hòa, nơi có bãi biển Dốc Lết mang vẻ đẹp tinh khôi. Từ ngã 3 Dốc Lết đi thêm khoảng 10km nữa là tới bán đảo Hòn Khói nổi tiếng với cánh đồng muối lớn tuyệt đẹp
Bán đảo Hòn Khói có ba mặt là
biển và sông bao quanh. Địa danh Hòn Khói có từ thế kỷ 18. Hiện nay, Hòn Khói có 4 xã : Ninh Hải, Ninh Diêm,
Ninh Thủy, Ninh Phước.
Công việc trên cánh đồng bắt đầu từ sáng sớm.
Diêm dân cần mẫn cào, phơi và vận chuyển muối bằng những dụng cụ thô sơ. Công việc vất
vả, nhưng nhờ kiên trì, họ luôn hoàn thành mùa vụ với sản lượng cao nhất. Nghề
làm muối đã gắn bó qua nhiều thế hệ ở Hòn Khói, nổi tiếng với chất lượng hảo hạng
và được ưa chuộng khắp cả nước.
Ở mỗi thời điểm khác nhau trong ngày, bạn
có thể cảm nhận vẻ đẹp của đồng muối ở những góc nhìn khác nhau. Từng ụ
muối nổi lên giữa không gian bốn bề trắng là nguồn cảm hứng nhiếp ảnh của những
du khách có tâm hồn lãng mạn. Buổi sáng sớm, bình minh tuyệt đẹp
đang lên trong tia nắng mặt trời, phía dưới là những ruộng muối trải
dài. Về chiều, khi ánh hoàng hôn bắt đầu buông xuống thì cảnh
vật càng trở nên quyến rũ hơn.
Mọi khâu sản xuất muối đều được tiến hành thủ công, chưa có máy móc hỗ trợ nên diêm dân có phần vất vả khi gắn bó với nghề
Làm muối theo phương pháp nào ruộng muối
cũng được chia làm hai phần: “ruộng chịu “ hay “ ruộng phơi “ là ruộng đầu tiên
được cho nước biển vào, để phơi ít ngày bốc hơi bớt làm nồng độ mặn tăng lên so
với ban đầu. Từ “ ruộng chiu “ nước được chuyển qua “ ruộng ăn “ để tạo muối.
Khi muối bắt đầu kết tủa, diêm dân dùng dụng cụ “ cào bằng “ để cào muối lại
thành những khối chóp nhỏ trên ruộng rồi xúc lên xe mang về điểm tập trung.
Những năm gần đây, khách du lịch đã tìm đến với làng muối Hòn Khói. Tuy cơ sở vật chất phục vụ du lịch chưa nhiều, nhưng đã xuất hiện các hình thức dịch vụ du lịch đơn giản. Đến đây, khách sẽ có dịp nghỉ ngơi bên những bãi biển tuyệt đẹp, đồng thời trải nghiệm cuộc sống của người dân làng muối, làng biển.
Có dịp đến Nha Trang – Khánh Hòa, bạn không nên bỏ qua một chuyến tham quan Hòn Khói, để có thể cảm nhận được bầu không khí trong lành của biển, của những triền cát trắng trải dài mịn màng, hòa mình vào thiên nhiên…
***Theo các cụ ngày xưa, địa danh Hòn Khói có
từ thế kỷ 18. Thời tàn quân nhà Minh bên Tàu không chịu khuất phục triều
Mãn Thanh, nên dùng tàu bè xuôi Nam tìm đất sống. Một số có quyền chức, giàu
có, có tàu thuyền to lớn thì vào lập nghiệp tận miền Nam, như Mạc Cửu lập xứ Hà
Tiên. Còn một số ít nghèo khổ lang thang trên biển cả lâu ngày trở thành hải tặc.
Thỉnh thoảng vào các hải đảo cướp bóc lương thực. Thời bây giờ triều đình nhà
Nguyễn ra lệnh cho địa phương, khi nào có giặc Tàu Ô vào cướp bóc, thì dân làng
đốt lửa trên đỉnh núi, cho khói lên cao, để quan sở tại biết mà kịp thời đem
binh lính đến tiếp cứu. Có phải từ đó mà vùng đất này mang tên HÒN KHÓI?
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét